Оливковое масло Экстра Виржин

Рада приветствовать Вас, друзья! Сегодня хотелось бы поговорить о хлебе насущном, точнее о масле. Узнаем как выбрать масло и какое оливковое масло лучше.

А также рассмотрим несколько рецептов с оливковым маслом Extra Virgin (Экстра Вирджин). Ну и видео с полезными свойствами масла.

Разрешите, немного истории. Моя любовь к оливковому маслу началась примерно 2 года назад, когда близлежащий гастроном поднял цены на оливковое масло в два раза притом в один день. Тогда мне, конечно, казалось почти дикостью заказывать оливковое масло в Америке, но при таких ценах, это стало, откровенно сказать, роскошью.

Вот тогда-то я и заказала оливковое масло на iHerb.

Друзья мои…  если раньше его использовала исключительно потому, что оно полезно, питательно и придает блюдам изюминку, то теперь могу оду написать про вкусовые качества столь прекрасного продукта и ценного косметического средства.

Оливковое масло – основной ингредиент здоровой диеты, красоты волос, лица и тела!

Свойства оливкового масла Экстра Вирджин

С древних времен это золотистое масло стало настолько известным и желаемым каждым, кто о нем слышал, что для его транспортировки строили специальные корабли. Судна перевозили оливковое масло к местам торговли Средиземноморья.

Итальянский фольклор гласит: чтобы выросло оливковое дерево нужно 5 составляющих: солнце, камень, сухость климата, тишина и уединение. Все это можно встретить только в солнечном Средиземноморье, где такие страны как Испания, Италия и Греция – самые крупные поставщики и производители оливкового масла.

оливкиПоэтому если, вы решили приобрести оливковое масло и в магазине взяли в руку бутылку с маслом, а на этикетке в строке производителя, вы видите страну, где не прорастают оливковые деревья, то от покупки разумнее отказаться, какой бы привлекательной цена не оказалась.

Несомненный плюс оливкового масла в том, что в нем нет холестерина, зато есть витамины A, D, E, K, олеиновая и линолиевая кислоты. Прием масла положительно сказывается при лечении сердца, диабета и ожирения, а также улучшает пищеварение, замедляет процессы старения, повышает иммунитет, защищает слизистую желудка от язв, а также способствует быстрому заживлению ран и укрепляют костную ткань.

Прием оливкового масла крайне желателен для детей, в связи с тем, что масло способствует кальцификации костной ткани, что влияет на рост и развитие ребенка. С этой же целью оно очень полезно и пожилым людям.

Благодаря линолевой кислоте (омега-6) оливковое масло является важным продуктом для роста и развития детей.

И самое актуальное — оливковое масло препятствует развитию онкологических заболеваний (исследования показали, что оно эффективно снижает риск развития рака молочной железы).

Вкус и аромат настоящего оливкового масла (сравнение виду с нашими магазинными аналогами) – это блаженство. Он похож на вкус свежесобранных оливок, но изюминка в том, что в одном масле сочетание разных ароматов.

Конечно, речь идет только об оливковом масле Extra Virgin высшего качества и холодного отжима .

Применение оливкового масла Экстра Вирджин

Оливковое масло Extra Virgin идеально подходит для салатов, макарон (если вы от них еще не отказались), запеченных блюд, другими словами, для всех блюд, где аромат и вкус масла чувствуется и дарит блаженство.

Но вот если вам необходимо что-то пожарить, то масло холодного отжима не подойдет. Так как масло Extra Virgin  содержит много полезных веществ, которые при жарке окисляются, прогорают и выделяют канцерогены. Только для жарки лучше использовать рафинированное оливковое масло или обычное оливковое масло (комбинация масел рафинированного и extra virgin).

Важно отметить, что настоящее оливковое масло не нужно хранить в холодильнике, оно станет мутным. Достаточно просто темного и прохладного места, где оно благодарно может находиться до 18 месяцев.

Только не забудьте о нем, такой ценный продукт не должен быть предан забвению, а активно участвовать в вашей жизни, делая каждый день вас красивее, здоровее и стройнее.

оливковое масло ExtraVirgin, Экстра ВиржинЕсли вы еще выбираете, где купить оливковое масло, то смело могу рекомендовать iHerb, где цены настолько демократичны, что порой удивляешься насколько масло может быть великолепным за цену в 2-3 раза ниже, чем у нас.

Вот здесь вы можете купить оливковое масло разных производителей: оливковое масло

А вот мои любимые:

Now Foods, Certified Organic Extra Virgin Olive Oil

Eden Foods, Selected, Spanish Extra Virgin, Olive Oil

Хорошо применять оливковое масло масло в качестве маски для роста волос и от выпадения.

И, напоследок, несколько моих самых любимых рецептов, где масло раскрывается полным букетом:

Я не люблю долгих рецептов, поэтому то, что готовлю быстро, но вкусно:

Рецепты с оливковым маслом Экстра Вирджин

картофель с оливковым маслом экстра вирджинКартофель, запеченный с оливковым маслом, лимоном и орегано.

Вам понадобится:

  • Картофель — 1,5 кг;
  • Оливковое масло – 1ст.л;
  • Орегано – щепотка;
  • Цедра 1 лимона;
  • Морская соль – по вкусу.

Картофель отварить в мундире до полу готовности (минут 15). Очищаем картофель и режем на крупные дольки.

Переложить картофель на большой противень. Тайна пряной корочки кроется в том, что нужно на каждой дольке вилкой сделать бороздочки).

Смешиваем остальные ингредиенты (масло, оригано, цедру лимона и соль). Поливаем соусом картофель и ставим в духовкудо золотистой корочки — это минут на 20. За время приготовления перевернуть 1 раз.

И вуаля!!! Сногшебательно, вкусно и быстро!

оливковое масло заправка к греческому салатуГреческий салат

Мой любимый салат.  Прост, без премудростей, но не повседневен и оттого еще более привлекателен.

Вам понадобится:

  • 3 помидора;
  • 1 огурец;
  • 2 зеленых перца;
  • 6 ст.ложек оливкового масла;
  • 2 ст.л. уксуса;
  • 150 гр. брынзы;
  • 25 зеленых и 25 черных оливок;
  • Щепотка орегано.

Морская соль (если еще не перешли на нее, то очень рекомендую это сделать, она кладись микроэлементов. Вроде как и посолили, но с пользой для организма)).

Молотый перец – по вкусу

При желании можно добавить репчатый лук.

В салатнике смешать порезанные помидоры, огурец, порезанные кольцами перец и лук. В закрывающейся баночке активно смешать оливковое масло, уксус, соль и молотый перец. Этим благоухающим соусом полить салат, все перемешиваем, сверху посыпаем сыр, добавляем оливки и приправляем солью, молотым перцем и орегано.

Вкусно и опять же быстро!

оливковое масло как заправка к венигретуИ в завершении, моя любимая заправка к винегрету, которая украсит любой салат.

В плотно закрывающееся емкости взбить 175 мл оливкового масла, 4 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. меда, 1 зубчик чеснока (раздавленный), 2 ст.л. порезанных свежих трав, соль и перец по вкусу.

Попробуйте как-нибудь такие идеи:

  • Отварные макароны заиграют новым вкусом и ароматом, если в них добавить оливковое масло, вместо сливочного;
  • Овощные супы приобретут дополнительный аромат, если их обрызгивать оливковым маслом;
  • Обваливайте в масле только что отваренные овощи, приправляйте черным перцем и свежим лимонным соком;
  • Используйте оливковое масло  для маринования оливок. Необходимо слить рассол, у котором продавались оливки, добавить в масло раздавленный чеснок, порубленные травы и залить оливки на 2 часа. Вкуснее вы ничего не пробовали!
  • Картофельное пюре гораздо вкуснее с оливковым маслом;
  • Для запекания и тушения мяса и рыбы вам нейти лучшего масла.

Бон аппетито!

Друзья, если у вас есть свои рецепты, такие же легкие, то буду рада взять их на заметку).

 

(2) комментария

  1. Добрый день.Скажите, какая страна прои3водитель этотого оливкового масла?Спасибо.

  2. Марина, рады приветствовать вас на нашем сайте!

     

    У масла Now Foods производитель США, у Eden Foods — Испания.

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

очиститьОтправить