Какое оно, оливковое масло Extra Virgin?

Оливковое масло

Рада приветствовать Вас, друзья!

Сегодня хотелось бы поговорить о хлебе насущном, точнее о масле. Узнаем как выбрать масло и какое оливковое масло лучше.

А также рассмотрим несколько рецептов с оливковым маслом Extra Virgin. Ну и видео с полезными свойствами масла.

Разрешите, немного истории. Моя любовь к оливковому маслу началась примерно 2 года назад, когда близлежащий гастроном поднял цены на оливковое масло в два раза притом в один день. Тогда мне, конечно, казалось почти дикостью заказывать оливковое масло в Америке, но при таких ценах, это стало, откровенно сказать, роскошью.

Вот тогда-то я и заказала оливковое масло на iHerb.

Друзья мои…  если раньше его использовала исключительно потому, что оно полезно, питательно и придает блюдам изюминку, то теперь могу оду написать про вкусовые качества столь прекрасного продукта и ценного косметического средства.

Содержание:

 

Итак, оливковое масло – основной ингредиент здоровой диеты, красоты волос, лица и тела!

Свойства оливкового масла

С древних времен это золотистое масло стало настолько известным и желаемым каждым, кто о нем слышал, что для его транспортировки строили специальные корабли. Судна перевозили оливковое масло к местам торговли Средиземноморья.

Итальянский фольклор гласит: чтобы выросло оливковое дерево нужно 5 составляющих: солнце, камень, сухость климата, тишина и уединение. Все это можно встретить только в солнечном Средиземноморье, где такие страны как Испания, Италия и Греция – самые крупные поставщики и производители оливкового масла.

оливкиПоэтому если, вы решили приобрести оливковое масло и в магазине взяли в руку бутылку с маслом, а на этикетке в строке производителя, вы видите страну, где не прорастают оливковые деревья, то от покупки разумнее отказаться, какой бы привлекательной цена не оказалась.

Несомненный плюс оливкового масла в том, что в нем нет холестерина, зато есть витамины A, D, E, K, олеиновая и линолиевая кислоты. Прием масла положительно сказывается при лечении сердца, диабета и ожирения, а также улучшает пищеварение, замедляет процессы старения, повышает иммунитет, защищает слизистую желудка от язв, а также способствует быстрому заживлению ран и укрепляют костную ткань.

Прием оливкового масла крайне желателен для детей, в связи с тем, что масло способствует кальцификации костной ткани, что влияет на рост и развитие ребенка. С этой же целью оно очень полезно и пожилым людям.

Благодаря линолевой кислоте (омега-6) оливковое масло является важным продуктом для роста и развития детей.

И самое актуальное — оливковое масло препятствует развитию онкологических заболеваний (исследования показали, что оно эффективно снижает риск развития рака молочной железы).

Вкус и аромат настоящего оливкового масла (сравнение виду с нашими магазинными аналогами) – это блаженство. Он похож на вкус свежесобранных оливок, но изюминка в том, что в одном масле сочетание разных ароматов.

Конечно, речь идет только об оливковом масле Extra Virgin высшего качества и холодного отжима .

Применение оливкового масла

Оливковое масло Extra Virgin идеально подходит для салатов, макарон (если вы от них еще не отказались), запеченных блюд, другими словами, для всех блюд, где аромат и вкус масла чувствуется и дарит блаженство.

Но вот если вам необходимо что-то пожарить, то масло холодного отжима не подойдет. Так как масло Extra Virgin  содержит много полезных веществ, которые при жарке окисляются, прогорают и выделяют канцерогены. Только для жарки лучше использовать рафинированное оливковое масло или обычное оливковое масло (комбинация масел рафинированного и extra virgin).

Важно отметить, что настоящее оливковое масло не нужно хранить в холодильнике, оно станет мутным. Достаточно просто темного и прохладного места, где оно благодарно может находиться до 18 месяцев.

Только не забудьте о нем, такой ценный продукт не должен быть предан забвению, а активно участвовать в вашей жизни, делая каждый день вас красивее, здоровее и стройнее.

оливковое масло ExtraVirginЕсли вы еще выбираете, где купить оливковое масло, то смело могу рекомендовать iHerb, где цены настолько демократичны, что порой удивляешься насколько масло может быть великолепным за цену в 2-3 раза ниже, чем у нас.

Вот здесь вы можете купить оливковое масло разных производителей: оливковое масло

А вот мои любимые:

Now Foods, Certified Organic Extra Virgin Olive Oil

Eden Foods, Selected, Spanish Extra Virgin, Olive Oil

Хорошо применять оливковое масло масло в качестве маски для роста волос и от выпадения.

И, напоследок, несколько моих самых любимых рецептов, где масло раскрывается полным букетом:

Я не люблю долгих рецептов, поэтому то, что готовлю быстро, но вкусно:

Рецепты

картофель с оливковым масломКартофель, запеченный с оливковым маслом, лимоном и орегано.

Вам понадобится:

Картофель — 1,5 кг.

Оливковое масло – 1ст.л.

Орегано – щепотка

Цедра 1 лимона

Морская соль – по вкусу.

Картофель отварить в мундире до полу готовности (минут 15). Очищаем картофель и режем на крупные дольки.

Переложить картофель на большой противень. Тайна пряной корочки кроется в том, что нужно на каждой дольке вилкой сделать бороздочки).

Смешиваем остальные ингредиенты (масло, оригано, цедру лимона и соль). Поливаем соусом картофель и ставим в духовкудо золотистой корочки — это минут на 20. За время приготовления перевернуть 1 раз.

И вуаля!!! Сногшебательно, вкусно и быстро!

оливковое масло заправка к греческому салатуГреческий салат

Мой любимый салат.  Прост, без премудростей, но не повседневен и оттого еще более привлекателен.

Вам понадобится:

3 помидора

1 огурец

2 зеленых перца

6 ст.ложек оливкового масла

2 ст.л. уксуса

150 гр. брынзы

25 зеленых и 25 черных оливок

Щепотка орегано.

Морская соль (если еще не перешли на нее, то очень рекомендую это сделать, она кладись микроэлементов. Вроде как и посолили, но с пользой для организма)).

Молотый перец – по вкусу

При желании можно добавить репчатый лук.

В салатнике смешать порезанные помидоры, огурец, порезанные кольцами перец и лук. В закрывающейся баночке активно смешать оливковое масло, уксус, соль и молотый перец. Этим благоухающим соусом полить салат, все перемешиваем, сверху посыпаем сыр, добавляем оливки и приправляем солью, молотым перцем и орегано.

Вкусно и опять же быстро!

оливковое масло как заправка к венигретуИ в завершении, моя любимая заправка к винегрету, которая украсит любой салат.

В плотно закрывающееся емкости взбить 175 мл оливкового масла, 4 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. меда, 1 зубчик чеснока (раздавленный), 2 ст.л. порезанных свежих трав, соль и перец по вкусу.

Попробуйте как-нибудь такие идеи:

  • Отварные макароны заиграют новым вкусом и ароматом, если в них добавить оливковое масло, вместо сливочного;
  • Овощные супы приобретут дополнительный аромат, если их обрызгивать оливковым маслом;
  • Обваливайте в масле только что отваренные овощи, приправляйте черным перцем и свежим лимонным соком;
  • Используйте оливковое масло  для маринования оливок. Необходимо слить рассол, у котором продавались оливки, добавить в масло раздавленный чеснок, порубленные травы и залить оливки на 2 часа. Вкуснее вы ничего не пробовали!
  • Картофельное пюре гораздо вкуснее с оливковым маслом;
  • Для запекания и тушения мяса и рыбы вам нейти лучшего масла.

Бон аппетито!

Друзья, если у вас есть свои рецепты, такие же легкие, то буду рада взять их на заметку).

Для тех, кто сомневается покупать или не покупать вкуснейшее оливковое масло, предлагаю небольшое видео о его полезных свойствах для организма:

 

Продолжение следует!

До новых встреч, друзья!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Марина

    Добрый день.Скажите, какая страна прои3водитель этотого оливкового масла?Спасибо.

  2. Кристина Рыбина (автор)

    Марина, рады приветствовать вас на нашем сайте!

     

    У масла Now Foods производитель США, у Eden Foods — Испания.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: