Топленое масло Гхи — привет из детства!

Здравствуйте милые друзья!

Буквально на днях получила новую посылочку из магазина уникальных товаров – iHerb.com.

Чем больше знакомлюсь с продукцией этого магазина, тем сильнее мое уважение к людям, подбирающим ассортимент, ну честное слово — магазин уникальных товаров, иначе не скажешь.

Сегодня речь пойдет о масле Гхи.

Поэтому, читательницам, находящимся на диете или следящими за калориями, предлагаю пропустить данный отзыв и перейти к более гуманным постам, например о минеральной косметике или отзыв о сыворотке для лица с пептидами.

Ну, а мы продолжаем. В Аюверде  — в индийской медицинской системе под маслом Гхи подразумевают топленое масло, которое обладает не только пищевыми, но и лекарственными свойствами.

Считается наилучшим средством для улучшения интеллекта, изобретательности и памяти. Усиливает сексуальную силу и возвращает зрение, способствует долгой жизни.

купить масло гхи Вам хочется узнать почему? Ответ прост: топленое масло Гхи питает нервные клетки организма, а также головной и костный мозг, и как результат – увеличивается острота ума.

Согласно огромному количеству научных экспериментов – думающий человек стареет и поддается старческим изменениям гораздо позже, чем люди не занятые интеллектуальным трудом.

Опять же в данном случае срабатывает все тот же детокс организма; в отличие от других масел, масло Гхи не засоряет печень, восстанавливает ее и заставляет работать — перерабатывать токсины.

Особенно уникально масло Гхи для детей и для тех, кто задумается о продолжении рода.

В идеале надо принимать топленое масло Гхи каждый день, еще лучше полностью перейти на него. Особенно это правило должно касаться приготовления пищи, ее термической обработки.

Только  масло Гхи не горит при жарке (температура дымления 205 °C), в отличие от любых других масел, а это значит, что оно не образует канцерогенных соединений и является самым безопасным среди всех растительных и животных масел.

Что касается меня, то первый раз я увидела топленое масло в раннем детстве. Как у многих у меня была бабушка, которая жила в деревне, и у которой мы благополучно проводили каждое лето (по этой же причине первый раз на море я попала только в 22 года, но это совсем другая история).

масло гхи

Так вот однажды, почему-то мне отчетливо запомнился этот момент, она вынесла из кладовки бидон (металлический, совдеповский с васильками), открыла крышку и, я почувствовала запах, который ранее не слышала, от удивления я заглянула внутрь и увидела что-то янтарного цвета.

Ребенком я была сообразительным и поняла, что это было масло, но вот запах и вкус я помню до сих пор. Воспоминания – вещь хрупкая. Поэтому не могу вспомнить, ела ли я его после этого еще или была к нему равнодушна, но вот то, первое ощущение сохранилось на всю жизнь, как оказалось…

К слову сказать, не так уж много гастрономических впечатлений у меня сохранилось с детства.

Помню первый раз увиденную бутылку молока — заворожила меня белая жидкость, играющая в стекле; листовую абрикосовую пастилу, аромат которой был слышан на улице; металлический бочонок халвы, не могу сказать, почему он мне запомнился, то ли из-за вкуса, то ли из-за размера и веса.

К гастрономическим потрясениям я могу точно отнести суп из баранины, яиц мне, Слава Богу, не досталось, но его вид, запах, и огромные куски мяса помню до сих пор.

И вот, я открываю масло Гхи с iHerb и чувствую, именно тот теплый запах с детства. Рука сама потянулась за ножом, и я попробовала его: вкус один в один; неповторимый, удивительный, наивкуснейший, ароматный.

Простите за фото в активном использовании, но не показать его не смогла. Посмотрите, как переливается его поверхность, и представьте, как оно тает во рту. Оно одинаково вкусно звучит, будь на нем пожарены сырники, блинчики, да и просто на хлебе – мы пробовали и пробовали и искали новые грани.

Хвала, хвала ассортименту iHerb, будоражащему воспоминания детства.

Друзья, подписывайтесь на рассылку (для этого достаточно ввести свое имя и электронный адрес внизу каждой страницы и вы всегда будете в курсе событий), участвуйте в наших конкурсах, начался новый год, давайте проведем его активно, удивляя и радуя друг друга!

Чуть не забыла, купить масло Гхи (Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter) вы можете как всегда в моем любимом магазине Iherb.com

До новых встреч!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 8
  1. Anna

    Если я что-то жарю, то только на Гхи) Правда готовлю его сама — покупаю фермерское сливочное масло и топлю в духовке — оно такое красивое получается, пока застывает — прозрачно-янтарное…
     

  2. Кристина Рыбина (автор)

    Вот и у нас бабушка сама делала, какое же оно вкусное было! Анна, если не сложно, можно в двух словах как вы делаете? Бабушки уже нет, а рецепт из интернета брать не хочется, мало ли не получится.

  3. Anna

    Бабушка наверняка в печи топила) Но в духовке тоже хорошо получается.
    Беру 0,5 кг сливочного масла, несоленого (как уже сказала, фермерского, но пару раз делала из магазинного — тоже получилось). Режу на кусочки по 50-100 грамм, складываю в мисочку и ставлю в разогретую до 150 градусов духовку.
    Если берете 500 грамм масла, то топиться оно должно примерно час — готовность можно определить по цвету масла. Главное, чтобы оно не стало слишком темным. Через час вынимаю — на поверхности должна быть темноватая пенка, а на дне — осадок. Ставлю остыть на 5-10 минут, пенка оседает на дно за это время. Некоторые советуют сразу снимать ее ложной, но так она потревожится и смешается с маслом.
    Потом фильтрую масло через сито со сложенной вдвое марлей. Переливать нужно осторожно, чтобы осадок с пенкой не потревожить. Получается примерно 350-граммовая баночка. Так как жарю я только для мужа (сама сыроед), такой баночки хватает на полтора-два месяца :)

  4. Anna

    Забыла самое главное — степень готовности можно определить по прозрачности масла. Если оно стало идеально прозрачным, золотистым — значит, готово)

  5. Кристина Рыбина (автор)

    Анна, низкий поклон. Бабушка топила действительно в печи. Обязательно в выходные куплю домашнего масла и приготовлю. Надеюсь все получится. Давно уже мечтала попробовать. Еще раз огромное спасибо!

  6. Anna

    Удачи Вам! Обязательно получится)

  7. Кристина Рыбина (автор)

    Спасибо! Какой вы все-таки приятный собеседник! :)

  8. Алекс

    Отличное масло, не горит посуда чистая, вредных примесей не содержит, даёт отличный вкус блюду, очищает организм, но в домашних условиях добиться идеального масла трудно.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: