Топинамбур лечебные свойства и противопоказания

Здравствуйте, друзья! Вокруг спрашивают: "Где ты берешь идеи для статей?" и мне ничего не остается, как признаться, что вдохновляют врачи-натуропаты, держащие руку на пульсе здорового образа жизни. Многие ли из вас слышали о лечебных свойствах такого «фрукта» как топинамбур? Провела опрос, оказывается, далеко нет, а ведь напрасно, натуропаты уже поют оды, а мы все сидим и не знаем. Итак, вперед к оздоровлению с земляной грушей.

О достоинствах и лечебных свойствах топинамбура и противопоказаниях.

Земляная груша родом из Америки. Местное население оценило питательные свойства топинамбура. Его активно использовали в пищу. У европейцев он также стал популярен, пока не появился конкурент – картофель. В России диковинный овощ стали возделывать в XVII веке, применяли для приготовления экзотических блюд и в лечебных целях.

Широкого распространения он не получил, потому что сохранить урожай в условиях морозных зим оказалось непросто. Однако исследования ученых, обнаруживших массу полезных свойств топинамбура, привлекли к нему внимание наших современников. Это положило начало созданию лечебно-профилактических препаратов на его основе.

Одно из удивительных лечебных свойств топинамбура – способность противостоять агрессивному воздействию вредных факторов. Даже в условиях загрязненной атмосферы, воды и почвы клубни топинамбура остаются экологически чистыми. Более того, употребление их в пищу способно избавить наш организм от накопившихся в нем токсинов.

Топинамбур лечебные свойства и состав

В корнеплоде содержится огромное количество полезных и легкоусвояемых веществ:

Растительный белок дает силы и энергию;
Пектины и клетчатка улучшают пищеварение, способствуют выведению продуктов распада;
Микроэлементы калий и магний облегчают работу сердечной мышцы. Железо помогает справиться с малокровием;
Кремний сохраняет прочность костей, полезен для волос и ногтей. Это свойство высоко оценили косметологи;
Витамины группы B и аскорбиновая кислота важны для нормального функционирования многих органов. Положительно влияют на общее самочувствие.

Кроме того, в клубнях обнаружен инулин, аналог натурального инсулина. Этим обусловлено одно из его важнейших свойств – снижать повышенный сахар крови. Покидая организм, инулин «прихватывает» с собой токсичные отходы жизнедеятельности в виде солей тяжелых металлов, радионуклидов, вредных составляющих холестерина.

Очищая наше тело изнутри, топинамбур тем самым повышает его сопротивляемость различным инфекциям и паразитам, вызывающим токсоплазмоз, лямблиоз и аналогичные болезни.

Специалисты-диетологи и натуропаты рекомендуют употреблять блюда из земляной груши при следующих недугах:

Сахарный диабет любого типа;
Дисбактериоз, запоры;
Дискенезия желчевыводящих путей, застойные явления в печени и желчном пузыре;
Изжога, повышенная кислотность, эрозивный гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки, колит;
Панкреатит, гастродуоденит;
Железодефицитная анемия:
Атеросклероз, гипертензия, ишемическая болезнь сердца;
Лишний вес, ожирение.

При проблемах, связанных с нарушениями в работе органов желудочно-кишечного тракта, регулярное употребление корнеплода особенно полезно. Оно приводит к оздоровлению микрофлоры кишечника. Как следствие, прекращаются приступы тошноты, уменьшается метеоризм. Улучшение кровоснабжения слизистых тканей способствует их заживлению и регенерации, избавлению от болей.

У людей, страдающих диабетом, замена сахара на сироп из клубней топинамбура помогает наладить обмен веществ.

Ранее я писала подробный отзыв, как мы лечили сахарный диабет с мамой: Витамины для диабетиков 2 типа.

Кроме этого топинамбур содержит приличное количество магния, а, кто читает мой блог постоянно, знают, насколько важен магний для каждого человека. И я посветила этому несколько постов:

Как видите, магний нужен всем и тем, кто грустит и тем, кого переполняет счастье от пополнения).

Также топинамбур используется в косметических средствах, например, для изготовления масок, с омолаживающим эффектом. Об этом смотрите далее видео.

Простые рецепты и противопоказания топинамбура

У топинамбура в лечебных целях используют не только плоды, но и цветы. Прием приготовленных из них отваров и настоев полезен при воспалительных процессах различной локализации, головной боли и спазмах. Из них готовят тонизирующий чай: берут по паре листочков и цветов, заливают 300 мл достаточно горячей воды, полчаса настаивают и пьют.

Суп из топинамбура
Рецепты из топинамбура
Рецепты из топинамбура 2
Рецепты из топинамбура 3
Рецепты из топинамбура 4
Рецепты из топинамбура 5

Земляная груша полезна как в сыром, так и в отварном виде. Воспаленные суставы конечностей лечат, прикладывая к ним теплые вареные клубни. Кашица из натертого корнеплода облегчает состояние при кожных заболеваниях и ожогах.

При диарее, принимают пюре, приготовленное из сырого клубня: 100–150 г за полчаса до еды, 3 раза в день. При отравлении поможет свежевыжатый сок. Его пьют по половине стакана до приема пищи.

Противопоказаний для применения топинамбура немного. Прежде всего, индивидуальная непереносимость. При склонности к метеоризму начинать употребление корнеплода нужно с небольших порций. Клетчатка является катализатором процесса газообразования, что может приводить к появлению дискомфорта в кишечнике.

Для того чтобы вещества, содержащиеся в растении, приносили пользу, а не вред, принимать его лучше понемногу, прислушиваясь к реакции своего организма.